Ter | 09.02.16
O almoço.
Hello people, Hoje estou dedicada à cozinha! Para o almoço,arroz de pato á antiga! Bom Carnaval e bom apetite!
Ter | 09.02.16
Na minha cozinha,Tarte Tantin!
Hello people, Em dias de frio e de chuva muitas vezes apetece-nos uma sobremesa assim mais quentinha.Lembrei-me que nos meus tempos da escola de cozinha aprendi a fazer uma sobremesa que se pode comer morna,a tarte tantin! Aqui fica o que estive a fazer nesta manhã fria de Carnaval! 1 kg de maçãs ,100 gr de manteiga, 200 gr de açúcar ,Massa folhada de compra. Preparação: Numa frigideira derreter a manteiga em lume brando,juntar o açúcar e deixar caramelizar sem queimar. Descascar as maçãs,tirar os caroços e cortar em quartos. Deitar o caramelo numa forma de bolo e dispor as maçãs até tapar o caramelo. Pré-aquecer o forno a 180 graus. Cobrir as maçãs com a massa folhada,picar a massa com um garfo ou uma faca em várias partes. Levar a forma ao forno e deixar cozer até a massa folhada ficar dourada. Tirar do forno e deixar arrefecer. Quando estiver morna desenforme e polvilhe com canela.Também pode deixar arrefecer mais um pouco e pincelar com gel brilho a frio para deixar a tarte brilhante e bonita. Servir a gosto. Bom apetite!